Mô tả

Tên thường gọi cây ngân hạnh: cây lá vàng, cây bạch quả, cây môi trường, cây thu vàng, cây rẻ quạt

Tên khoa học: Ginkgo biloba

Họ: Ginkgoaceae

Ngân Hạnh đã có từ hàng triệu năm nay, được coi là loài xưa nhất còn sống sót trên trái đất và hiện nay được ưa chuộng ở Việt Nam cũng như trên thế giới.

Đặc điểm nổi bật của cây ngân hạnh

Ngân hạnh có dạng thân gỗ, mọc thẳng, tán đẹp, cân đối, rễ cọc, tuổi thọ cao, khó đổ khi gió bão.
Lá cây thu vàng rất ấn tượng, mùa thu, lá ngân hạnh chuyển từ màu xanh ngọc sang vàng tuyệt đẹp. Những chiếc lá rẻ quạt lộng lẫy, tung mình theo gió như những đôi chân thiên nga trên bầu trời thu xanh thẳm đã tạo nên khung cảnh tuyệt đẹp

Ngoài phong lá đỏ thì ngân hạnh hay cây bạch quả chính là cây đặc trưng cho mùa thu

Xem thêm: Cây hạnh phúc, Cây tử đinh hương

Ý nghĩa của cây Ngân Hạnh

Đối với người Nhật, cây ngân hạnh là loài cây thiêng, biểu tượng cho sự bền vững và trường tồn. Với hình dáng đẹp mắt, lá ngân hạnh đã trở thành biểu tượng chính thức cho thủ đô Tokyo từ tháng 6/1989. Biểu tượng tượng trưng cho vẻ đẹp, sự thanh bình, phồn thịnh và phát triển của Tokyo.
Cây hút khí Carbonic (CO2) gấp ba lần và nhả Oxy (O2) gấp 5 – 6 lần loài cây khác. Nếu trồng ngân hạnh qui mô rộng ở các thành phố công nghiệp sẽ mang lại lợi ích to lớn về môi trường. Vì vậy chúng còn được gọi là “cây môi trường”.
Quả ngân hạnh có vị dịu được dùng tươi hay nấu chin. Khi nấu chín ăn tựa như hạt dẻ, thường được dùng để thay thế hạt sen.

Người Nhật thường dùng quả ngân hạnh trong các buổi trà đạo như là đồ ngọt và món tráng miệng. Quả nhuộm đỏ được sử dụng trong các buổi lễ, dọn ăn trong đám cưới, giúp tiêu hoá, giải rượu.
Ngoài ra, nó còn được để làm bánh, kẹo hoặc giấm và chế biến như một loại rau. Quả được nướng, luộc hoặc hấp với trứng, trộn với cháo, ăn với cơm, nấm, rau và đậu phụ. Dầu hạt quả dùng làm nhiên liệu thắp đèn. Lá cây ngân hạnh với nhiều dược tính được chế làm thuốc, sắc uống hoặc chế biến thành trà.

Cây Bạch Quả hiện đang xếp vào hàng cây có khả năng chữa nhiều bệnh.

Xem thêm: Các loại cây bóng mát